Italie

Poggio Alla Sala
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2016Nouveauté

Pigeage souple. Lente macération de 16 à 18 jours à température contrôlée. Remontage plusieurs fois par jour. Passage 30 mois en fûts de chêne de Slovénie. Mise en bouteille 6 à 8 mois avant commercialisation.

Accompagnements : Osso Bouco, Aiguillettes de canard, Chevreuil en sauce.

"Robe rubis aux reflets grenat. Nez délicat et intense aux notes de prune, de violette, d’épice et de vanille. Bouche complexe et harmonieuse. Un grand vin.
Une ouverture 2h avant ou un passage en carafe est recommandé."

Région : Toscane
Appellation : Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Sangiovese
Disponible en : 75 cl

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Poggio Alla Sala

Situé en Toscane, Poggio Alla Sala est un domaine dont le passé a influé de façon déterminante l'histoire et les intérêts de Montepulciano. Pour preuve, la famille Gattavecchi se consacre à la production de vin depuis plus de cent ans.
Mais pas que ! Poggio Alla Sala développe d'importantes cultures d'olivier et de vignes dès le VI è siècle. Reconnu et primé depuis 1819, ce domaine a su, dès les années 60, sélectionner avec la plus grande attention les cépages Sangiovese, Prugnolo Gentile et Canaiolo Nero pour produire un des meilleurs Vino Nobile di Montepulciano de la région.
En outre, la proximité des lacs Montepulciano, Chiusi et Trasimène, et le mont Amiata apporte beaucoup de fraicheur à la vigne.

La fratrie Daniela, Luca, Gionata ainsi que leur mère Gianna, sont directement impliqués dans chaque phase de la production, ils sont respectueux du travail traditionnel et de l'environnement.

Le domaine s'étend sur une surface totale de près de 100 hectares dont 40 sont cultivés et destinés à la production de Vino Nobile, Rosso di Montepulciano, Chianti dei Colli Senesi et Vin Santo di Montepucliano.

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