Uruguay
Pedregal TMC 2020
La récolte est manuelle avec une sélection minutieuse des grappes. Macération pendant 15 jours puis fermentation malo-lactique. Elevé en fûts de chêne américain durant 6 mois.
Accompagnements : Idéal pour accompagner des viandes rouges, des pâtes avec différentes sauces, du jambon de Parme.
"Une intense couleur rubis avec des arômes de prunes. Un bel équilibre avec des tanins soyeux et veloutés. L’attaque est fruitée et d’une belle intensité offrant une fin de bouche intense."
Région : Canelones
Appellation : Canelones
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 40% Tannat, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Disponible en :
75 cl
Antigua Bodega Stagnari
L’histoire de la famille Stagnari débute en 1880 quand Vicente Stagnari commence à produire du vin en Italie, dans la province d’Ancone, avant de s’implanter en Uruguay en 1928.
C’est dorénavant la sixième génération qui perpétue la production de vin avec pour objectif principal la recherche constante de qualité. Les vins sont d’une finesse remarquable.
Le vignoble couvre 38 hectares répartis sur la Paz (Canelones) ainsi que sur Mellila (Montevideo) qui se situe dans le sud de l’Uruguay (comme 90% des vignobles du pays) grâce à l’influence maritime de l’Océan Atlantique.
Il est entouré de carrières de pierres, le sol sablo-argileux n’a qu’un mètre de profondeur et se compose de granit rose vieux de 500 à 600 millions d'années.
La famille Stagnari sait mettre en valeur le Tannat : le « cépage signature » des rouges uruguayens originaire des Pyrénées, importé par les basques en 1870.