Uruguay
Pedregal Tannat 2020
La récolte est manuelle avec une sélection minutieuse des grappes. Ce 100% Tannat est élevé en fûts de chêne américain pendant 6 mois. Afin de préserver ses qualités naturelles, aucun traitement par le froid n'a été effectué. Il est donc possible de trouver dans la bouteille des dépôts naturels n'affectant pas la qualité sensorielle du vin.
Accompagnements : Idéal pour accompagner des fromages forts, ragoûts et pâtes avec des sauces relevées.
"Une intense couleur rubis accompagné d’arômes de fruits des bois et de chocolat amer caractéristique du Tannat. En bouche, des notes fumées se dévoilent avec des saveurs de vanille et d’épices, le tout présentant une belle structure."
Région : Canelones
Appellation : Canelones
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Tannat
Disponible en :
75 cl
Antigua Bodega Stagnari
L’histoire de la famille Stagnari débute en 1880 quand Vicente Stagnari commence à produire du vin en Italie, dans la province d’Ancone, avant de s’implanter en Uruguay en 1928.
C’est dorénavant la sixième génération qui perpétue la production de vin avec pour objectif principal la recherche constante de qualité. Les vins sont d’une finesse remarquable.
Le vignoble couvre 38 hectares répartis sur la Paz (Canelones) ainsi que sur Mellila (Montevideo) qui se situe dans le sud de l’Uruguay (comme 90% des vignobles du pays) grâce à l’influence maritime de l’Océan Atlantique.
Il est entouré de carrières de pierres, le sol sablo-argileux n’a qu’un mètre de profondeur et se compose de granit rose vieux de 500 à 600 millions d'années.
La famille Stagnari sait mettre en valeur le Tannat : le « cépage signature » des rouges uruguayens originaire des Pyrénées, importé par les basques en 1870.