Italie
La Gironda - Le Nicchie 2019Nouveauté
Le Nicchie - Nizza DOCG est la plus belle expression du terroir du domaine La Gironda. Il est produit uniquement sur les meilleurs vignobles de Barbera.
Les règles de production sont très strictes. Le DOCG « Nizza » peut être produit à Nizza et dans 17 municipalités voisines où les parcelles bénéficient de la meilleure exposition avec des rendements extrêmement limités. Cette cuvée est mise en marché après deux ans d’élevage dont 1 an en fût.
Accompagnements : La structure de ce vin permet les accords les plus ambitieux. Il peut se marier avec des fromages bien affinés ou des viandes prisées comme le Fassona (race piémontaise) ou un bon T-Bone juteux, ou un délicieux « Bue Grasso » braisé (viande de bœuf gras).
"Rouge rubis avec des reflets violets, Le Nicchie présente un parfum intense, complexe, de fruits à baies rouges, avec des notes douces de vanille et de café. La bouche est pleine, chaude, avec des notes de réglisse. Les tanins sont équilibrés et fondus. La structure est imposante et la finale persistante."
Région : Piemont
Appellation : Nizza DOCG
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Barbera
Disponible en :
75 cl 1,5 l
Cantina La Gironda
Le domaine La Gironda se situe dans la région du Piémont, au Sud Est de Turin, dans le village de Nizza Monferrato. Le Piémont est l'une des régions italiennes les plus réputées pour sa gastronomie et sa viticulture.
La propriété a été acquise en 2000 par Suzanna Galandrino. Son objectif est d'utiliser les techniques les plus modernes tout en conservant une attention toute particulière au vignoble et à son environnement, dans le respect des traditions. Le domaine La Gironda est implanté au cœur des appellations Moscato et Barbera d'Asti dans la province d'Asti, une région très agricole. Les 10 ha de vignoble se situent sur les collines de Monferrato particulièrement bien ensoleillées (200-400 m d'altitude).
La propriété, entièrement restructurée, surplombe le vignoble. La cave, équipée de matériel très moderne, est semi enterrée.
Pour obtenir les appellations DOCG, un certain nombre de critères doit être respecté (exposition, rendement faible, degré d'alcool). La Gironda s'attache à produire des vins de grande qualité dans le respect de ces contraintes et du terroir.