Argentine
Alta Vista
Vive Malbec 2023Top 10
Vendanges manuelles, grains récoltés en petites cagettes. Fermentation alcoolique durant environ 7 jours avec des remontages fréquents à températures contrôlées de 26 à 28 °C. La macération peut se prolonger durant une dizaine de jours. 1/4 élevé en barriques de chêne français pendant 6 mois.
Accompagnements : Tendron de bœuf grillé, rosbeef, grillades.
"D'une couleur rouge brillante. Nez intense de fruits rouges avec des notes de vanille et café apportées par son passage en barrique. En bouche on apprécie sa fraîcheur et ses tanins suaves et ronds."
Région : Mendoza
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Malbec
Disponible en :
75 cl
Bodega Alta Vista
La Bodega est située à Chacras de Coria (au pied de la Cordillère des Andes) à 15 km au sud de la ville de Mendoza. Les vignes sont plantées sur les meilleurs terroirs de Mendoza et de Salta. Mendoza est divisé en 5 vignobles uniques tous au-dessus de 1000m : Alizarine (8%), Temis (10%), Azamor (5%), Albaneve (60%) et Serenade (17%).
La Bodega Alta Vista et ses différents terroirs profitent d'un environnement extraordinaire avec un ensoleillement de 300 jours par an, qui donne un caractère unique et remarquable aux vins d'Alta Vista.
Créée en 1997, cette bodega du 19e siècle classée monument historique a été entièrement restaurée par la famille d’Aulan en 2003 afin d'intégrer les moyens les plus modernes de vinification. Elle dispose de cuves de ciment cubique et inox d'une capacité totale de 1 500 000 litres, ainsi que 3 caves à barriques souterraines aux conditions thermiques et hygrométriques optimales.
Leurs valeurs sont basées sur : l’engagement, l’apprentissage continu ainsi que la bio-adaptabilité. Pour cela, le domaine met plusieurs dispositifs en place comme le traitement de l’eau et la gestion des déchets, à la vigne comme au chai, ainsi que la réduction de leur émission de CO2. La Bodega obtient sa « Fair Trade Certification » en 2011 lui permettant de garantir le respect des normes environnementales et sociales.