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Grenache Noir : un cépage méditerranéen à la conquête du monde

Pionnier du bassin méditerranéen, le Grenache Noir est un cépage aussi polyvalent qu’ancestral. Il parcourt le monde, traversant frontières et océans, et s’adapte aux climats les plus variés. De l’Espagne à l’Australie, en passant par la Californie, il laisse son empreinte distinctive et se révèle sous mille facettes, pour le plus grand plaisir des œnophiles.

Une origine ibérique

Il provient de la région de l’Aragon, en Espagne, où il est connu sous le nom de Garnacha. Très ancien, il pourrait remonter à l’Empire romain, bien que les premières mentions écrites ne datent que du Moyen Âge. Au fil des siècles, il s’est développé, façonné par l’histoire et les traditions viticoles de la péninsule ibérique.

Doté d’une grande vigueur, il a une capacité remarquable à prospérer même dans des conditions climatiques difficiles, ce qui lui a permis de conquérir une large zone géographique, depuis les sommets arides du Montsant espagnol jusqu’aux vastes vignobles du Languedoc-Roussillon en France. Ses racines profondes et sa capacité à résister à la chaleur intense en font un cépage résilient, qui se distingue par son adaptabilité.

Un acteur majeur du Sud de la France

Dans l’Hexagone, le Grenache Noir s’épanouit principalement dans le Sud, où le climat méditerranéen lui est particulièrement favorable. En Vallée du Rhône, il constitue l’un des piliers des appellations prestigieuses, telles que Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras et Gigondas, où il délivre des vins riches et puissants. Associé à d’autres variétés comme le Mourvèdre ou la Syrah, il donne naissance à des cuvées aux arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

Le Languedoc-Roussillon est également un terroir privilégié pour le Grenache. Notamment dans le Roussillon, où il fait partie intégrante de l’assemblage de nectars charpentés et généreux. En Provence, patrie des rosés, il n’est pas rare de rencontrer des rouges dominés par le Grenache Noir, qui s’y révèle dans toute sa finesse.

Le Grenache Noir au-delà des frontières

Si la France et l’Espagne sont ses terres de prédilection, il s’est aussi imposé aux quatre coins de la planète. En Espagne, le Garnacha est le cépage central de plusieurs régions viticoles renommées. Ainsi, le célèbre Priorat, son climat méditerranéen et ses sols schisteux, lui permettent d’atteindre une richesse et une complexité inégalées. Les vins produits dans cette région se caractérisent par leur densité, avec des senteurs de fruits noirs, des notes épicées, parfois minérales, et une structure tannique imposante.

Le Grenache Noir a fait son entrée en Australie au XIXe siècle, et aujourd’hui, il est l’un des emblématiques du Sud, à Barossa Valley et à McLaren Vale. Il s’épanouit dans ces zones sèches et chaleureuses. Les flacons y sont riches en fragrances de fruits rouges mûrs, de réglisse et de chocolat, avec une texture douce et veloutée. De l’autre côté du Pacifique, en Californie, il a trouvé un terreau propice dans la Sonoma Valley et la Napa Valley. Ici, il est habituellement utilisé dans des assemblages, mais il existe aussi de magnifiques cuvées monocépage. Les vins californiens issus du Grenache sont des exemples de puissance et de fruité, avec des notes de cerise, de fraise et de mûre, souvent accompagnés de subtiles touches épicées.

L’Afrique du Sud, spécifiquement dans le Western Cape, a aussi adopté le Grenache, qui s’y complaît avec une grande élégance. Grâce au climat tempéré et à la proximité de l’océan Atlantique, il s’exprime avec fraîcheur, une ravissante acidité et des parfums d’agrumes. Les rendements modérés font du Grenache sud-africain un modèle de finesse, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et parfois une légère touche florale.

Découvrez nos vins issus du Grenache Noir

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Obeidi, le cépage libanais qui séduit le monde du vin

Connaissez-vous l’Obeidi ? Très apprécié des œnophiles explorateurs, ce cépage sévit au Liban, notamment dans la célèbre vallée de la Bekaa. Partez à sa rencontre et laissez-vous séduire par ses vins blancs élégants et pleins de caractère.

Un trésor viticole aux racines séculaires

Cette variété endémique libanaise, que l’on peut rencontrer en tant qu’Obeidié ou Obeidy, a une origine qui fait encore débat parmi les experts. Mais elle est souvent citée comme étant ancienne et cultivée depuis des siècles dans les montagnes du pays. Certains chercheurs suggèrent même qu’elle serait la première à être apparue ici, avant l’arrivée de la viticulture européenne. Ce que l’on sait avec certitude, c’est qu’elle apprécie une belle exposition au soleil et des terres bien drainées. Plus précisément, des sols calcaires et argileux, riches en minéraux.

Elle se complaît dans des climats méditerranéens avec des étés chauds et secs, et des hivers froids. Toutefois, elle est couramment implantée à des altitudes relativement élevées, plus fraîches, idéales pour conserver l’acidité des baies. En termes de culture, elle est assez résistante aux maladies, ce qui en fait un cépage relativement facile à entretenir. Mais elle nécessite une attention minutieuse pour éviter une surproduction de raisins qui pourrait nuire à la qualité du vin. De plus, les vendanges sont habituellement réalisées manuellement afin de garantir une récolte sélective.

Vignobles exclusifs au cœur des montagnes

L’Obeidi est emblématique du terroir libanais et s’épanouit aux quatre coins du pays. La vallée de la Bekaa est de loin la région la plus importante pour l’élaboration de ses vins. Elle se situe à l’est, protégée par les chaînes de montagnes du Mont Liban et de l’Anti-Liban. Ici, les parcelles sont plantées à des altitudes variant entre 800 et 1200 mètres. La fraîcheur ambiante, surtout la nuit, est responsable d’une remarquable acidité et de l’équilibre des vins. Les précipitations sont limitées, et l’ensoleillement est abondant, ce qui favorise une bonne maturation des fruits. Les sols, très divers, offrent une grande variété d’expressions de l’Obeidi.

Autre zone incontournable, le Mont Liban. Plus petite en superficie mais réputée pour sa complexité et sa finesse. Les altitudes sont encore plus hautes dans cette région montagneuse (plus de 1200 mètres) où la fraîcheur règne en maître. Acidité naturelle et arômes subtils au rendez-vous lors de la dégustation. Les raisins murissent lentement et se concentrent avec le temps. Les sols sont rocheux et calcaires, ils encouragent un développement optimal des racines et donnent des crus structurés.

Au nord-est, Hermel et Baalbek sont installées dans les reliefs de l’Anti-Liban. Elles ont commencé à gagner en notoriété assez récemment grâce à leur terroir intéressant pour l’Obeidi, entre sols riches et températures estivales élevées. Les viticulteurs privilégient des rendements modérés pour en tirer du fruité et de la vivacité. En raison de l’intérêt croissant pour la viticulture, le vignoble libanais s’étend de plus en plus et des régions comme Jbeil ou Zahle expérimentent avec ce cépage.

Fraîcheur et complexité aromatique

L’Obeidi est utilisé pour façonner des vins blancs, généralement secs, aux senteurs de fruits frais et de fleurs, avec parfois une ravissante touche épicée. Tous ont en commun une superbe trame acide entraînant une délicieuse sensation de fraîcheur. Complexes, ils ont une identité forte qui reflète bien les spécificités du terroir libanais. Traditionnellement, ils sont vinifiés en cuves inox pour préserver la pureté du bouquet. Mais certaines propriétés bousculent les codes et jouent sur un élevage en fûts de chêne. Ils se font alors plus complexes et évoquent un subtil boisé.

Des blancs empreints de fraîcheur et de délicatesse à ceux plus structurés et aromatiques, l’Obeidi n’a donc pas fini de vous surprendre.

Découvrez nos vins issus de l’Obeidi

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Au cœur des vins blancs du Portugal avec l’Alvarinho

Sur les régions côtières du Portugal et de l’Espagne, l’Alvarinho transmet son dynamisme et sa polyvalence à travers une large gamme de vins, allant des plus frais aux plus complexes et structurés. Mais son potentiel d’adaptation en fait un cépage prometteur pour les viticulteurs du monde entier.

Un cépage ancestral et versatile

Variété méditerranéenne par excellence, l’Alvarinho plonge ses racines à la fois dans la région du Minho, dans le nord-ouest du Portugal, et en Galice espagnole. Il y est cultivé depuis des siècles, bien que son origine exacte fasse encore débat parmi les experts de la filière. Alors que certains le pensent arrivé ici à l’époque romaine, d’autres estiment que son implantation serait liée aux commerçants et voyageurs du Moyen Âge.

Son nom serait un dérivé du mot « alvar » qui signifie « blanc » en portugais. Logique puisqu’il s’agit de la couleur de ses baies et des vins qu’il délivre. C’est un cépage sensible, qui exige des conditions de culture particulières pour donner le meilleur de lui-même. Il se complaît dans les climats frais et humides, et apprécie des sols bien drainés. On le croise d’ailleurs souvent dans des zones proches de la mer, aux influences maritimes et aux températures modérées. Les vignerons préfèrent le tailler de manière à limiter les rendements et favoriser la concentration de ses arômes. Bien que relativement vulnérable aux maladies, l’Alvarinho reste flexible et facilement adaptable à divers types de terroirs. Il mûrit assez tardivement, ce qui lui permet de conserver une belle acidité.

De Vinho Verde à Rías Baixas

Il s’épanouit également avec succès ailleurs, mais on l’associe majoritairement à la région viticole du Vinho Verde. Ici règle un climat océanique, avec des étés empreints de fraîcheur et des hivers doux. Les vignes puisent leur personnalité dans les argiles et les schistes. Résultat, des cuvées légères et pleines de vivacité. En assemblage ou en monocépage, l’Alvarinho y dévoile des parfums de fruits blancs et d’agrumes, ainsi qu’une subtile effervescence naturelle dans le cas des Vinho Verde pétillants.

Dans le Douro, plus connu pour les rouges puissants et les célèbres Porto, on élabore aussi des blancs de qualité faisant la part belle à l’Alvarinho. On le vinifie couramment en compagnie du Viosinho ou du Gouvejo, pour plus de structure et de complexité. Sa matière ample, elle, est attribuée aux températures chaleureuses. À Alentejo, il est certes moins répandu mais offre de la rondeur, un fruité mûr et des notes boisées lors d’un élevage en fûts de chêne. Enfin, l’une de ses appellations phares est Rías Baixas, en Galice. Humidité, fraîcheur, sables, granites, tout est réuni pour obtenir une expression pure de ce cépage. Ses vins font preuve d’une remarquable richesse aromatique, de gras et de profondeur, avec toujours cette acidité caractéristique qui équilibre l’ensemble et empêche toute lourdeur.

Lagoalva Branco, vivacité et harmonie

Bienvenue dans la Quinta da Lagoalva, une vaste propriété à Ribatejo, au nord de Lisbonne. On y cultivait déjà la vigne au XIXème siècle. Un savoir-faire transmis depuis de génération en génération, avec pour objectif de façonner des cuvées fidèles au terroir. Sur quelques 50 hectares de superficie, des cépages régionaux tels que l’Alvarinho, le Touriga Nacional, l’Alfrocheiro ou encore le Tinta Roriz prospèrent sur des sols sablonneux riches en alluvions.

De ce terrain propice, ils tirent Lagoalva Branco 2022. Les raisins sont récoltés de nuit et bénéficient d’une macération pré-fermentaire durant 2 jours. Les différentes variétés, soit l’Alvarinho, le Sauvignon Blanc, le Verdelho, le Fernão Pires et l’Arinto, sont vinifiées séparément avant l’assemblage. Derrière sa robe jaune pâle, des fragrances de citron et de fruits tropicaux se dégagent. De l’acidité, une fraîcheur magnifique et un bon équilibre.

Découvrez Lagoalva Branco 2022

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Fruité et résistance en Méditerranée avec le Caladoc !

Développé pour permettre aux vignobles de pallier aux évolutions climatiques, le Caladoc a su gagner en notoriété au fil des années. Ses notes fruitées s’expriment du sud de la France au Maroc dans des cuvées surprenantes qui ne manqueront pas de vous séduire.

Une variété résistante

Ce cépage a vu le jour en 1958 grâce à l’ampélographe Paul Truel. Il résulte d’un croisement entre le Grenache Noir et le Malbec. Le premier a été choisi pour sa productivité, sa résistance au stress hydrique et ses généreux arômes de fruits rouges, quand le second apporte ses tanins puissants, ses parfums de fruits noirs et d’épices, sa structure et son intensité.

S’il répond aux problématiques de l’époque qui étaient d’améliorer les capacités de défense des vignes face aux maladies comme la pourriture grise, et leur adaptabilité à des climats chaleureux, il peine dans un premier temps à s’imposer dans les vignobles français. Il est une variété nouvelle, et doit donc attendre plusieurs décennies pour prouver son potentiel. L’implantation croissante de la vigne dans des régions aux conditions extrêmes et le changement climatique lui ont profité, suscitant un regain d’intérêt pour ce type de profil.

Adaptée au pourtour méditerranéen

Il est particulièrement friand des terroirs méditerranéens pauvres en précipitations et aux sols bien drainés. Il a été créé pour supporter la sécheresse et atteint plus facilement une maturité optimale à des températures élevées. De plus, son feuillage dense protège les grappes du soleil et réduit les risques de brûlure. Les ceps s’épanouissent aussi bien sur des cailloux qui emmagasinent la chaleur durant la journée pour la restituer la nuit, que des argiles et calcaires favorisant la rétention d’eau, et donc l’obtention de baies concentrées.

Vous pouvez ainsi le retrouver dans le sud de la France. Le Languedoc-Roussillon est connu depuis longtemps pour son ouverture aux expérimentations viticoles. Logique, donc, que le Caladoc y produise des vins rouges et rosés en compagnie de la Syrah, du Grenache et du Carignan. La Provence l’utilise dans certaines de ses IGP, comme Méditerranée. Il y brille à travers des cuvées fruitées et rafraîchissantes. Et dans la Vallée du Rhône méridionale, il donne un coup de pouce aux rouges grâce à sa structure et son équilibre.

Il s’est également exporté dans plusieurs pays du pourtour méditerranéen, bien qu’il y reste minoritaire. L’Espagne l’a adopté pour tester à la sécheresse. L’Italie, notamment le littoral, lui fait confiance pour délivrer des flacons confidentiels modernes et pleins de fruit. La Tunisie et le Maroc en tirent des vins accessibles qui révèlent le meilleur de leur climat chaud. À l’autre bout du monde, la Nouvelle-Calédonie le teste en tant que solution à ces terroirs insulaires singuliers.

Des vins aux styles variés

Dans le verre, le Caladoc est très polyvalent, qu’il soit vinifié en monocépage ou en assemblage. Côté rouge, il dévoile un bouquet riche en fruits rouges et noirs, de la cerise au cassis, en passant par la fraise et la mûre. Il n’est pas rare que quelques touches épicées et herbacées viennent compléter l’ensemble. Il possède une belle trame tannique et une acidité harmonieuse qui offre de la fraîcheur. La Syrah et le Merlot, pour ne citer qu’eux, se reposent sur sa couleur, son fruit généreux et sa structure. En rosé, ce sont sa fraîcheur et son fruité qui font mouche à tous les coups. La framboise rencontre la fraise et la groseille, ainsi que de ravissantes nuances florales. Ce sont des rosés d’été par excellence, légers, désaltérants et d’une superbe rondeur. Ses multiples facettes ne s’arrêtent pas là, puisque certains vignerons réalisent actuellement des essais de vins effervescents. Le Caladoc n’a pas fini de vous étonner…et éblouir.

Découvrez nos vins issus du Caladoc

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La Syrah, structure et fruité du Rhône à l’Australie

Soyeuse, fruitée et épicée à souhait, la Syrah s’est fait une place de choix parmi les cépages les plus appréciés au monde. Explorez cette variété aux multiples facettes qui a imposé sa personnalité de la Vallée du Rhône à la Nouvelle-Zélande.

Une variété emblématique du Rhône…

Ce croisement de Mondeuse Blanche et Dureza est originaire de la Vallée du Rhône septentrionale. Plusieurs appellations prestigieuses telles que Saint-Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, ou encore Crozes-Hermitage lui rendent hommage chaque jour. Elle s’est aussi développée un peu plus au sud, assemblée au Grenache et au Mourvèdre, et rentre notamment dans la composition des flacons de Châteauneuf-du-Pape.

Si la Syrah est restée très présente dans son berceau de naissance, elle a également connu un succès tonitruant au-delà de ses frontières à partir des années 1990. En France, vous la croiserez facilement dans le Languedoc-Roussillon, en monocépage ou aux côtés d’autres variétés. Les appellations Faugères et Minervois en sont particulièrement friandes. Toujours en Europe, l’Espagne, le Portugal, la Grèce et l’Italie l’associent à des cépages locaux pour façonner des cuvées modernes. Mais c’est en s’exportant bien plus loin qu’elle brille véritablement.

Châteauneuf-du-Pape

…devenue internationale

En Australie, elle est le cépage rouge le plus planté du pays et répond au nom de Shiraz. Elle s’épanouit dans la Barossa valley et McLaren Vale où se fait riche et puissante. En Hunter Valley et Yarra Valley, elle gagne en élégance et en fraîcheur. Et à Coonawarra, elle se démarque par la structure et la minéralité qu’elle tire des sols calcaires. Tout près d’ici, en Nouvelle-Zélande, elle sévit principalement à Hawke’s Bay et Waiheke Island. Elle oscille alors entre épices et fraîcheur naturelle. Aux États-Unis, la Californie l’a accueillie à bras ouverts. La Napa Valley et la Sonoma Valley rivalisent d’opulence, quand la Central Coast joue sur la diversité organoleptique. Elle fait preuve de plus de concentration à Washington State, avec toujours cette vivacité assumée.

En Afrique du Sud, elle renoue avec ses racines européennes en proposant des notes épicées et des tanins fermes, mais répond à Shiraz, à l’instar de l’Australie. Enfin, l’Argentine et le Chili l’ont adoptée de manière plus confidentielle. Elle impressionne par ses vins concentrés et fruités, surtout à Mendoza et dans la vallée de Colchagua.

Versatile à la vigne et au verre

Bien qu’elle s’adapte avec aisance à de nombreux terroirs, la Syrah a une appétence toute singulière pour les sols granitiques, calcaires et volcaniques. Côté climat, elle est très versatile. Les plus chaleureux la rendent riche et pleine de fruits mûr et d’épices, quand les plus frais offrent des expressions florales et structurées. Sa flexibilité ne l’empêche pas de souffrir parfois du stress hydrique ou d’être sensible aux vents violents et à certaines maladies comme l’oïdium ou la pourriture grise.

Lorsque les vignerons l’emmènent à maturité optimale, elle séduit à coup sûr les amateurs de vin. En rouge, elle se pare alors d’une robe profonde aux nuances grenat à violacé. Sa palette aromatique signe la rencontre d’un florilège de parfums. Des fruits noirs avec la mûre, la myrtille, ou le cassis ; des épices avec le poivre noir et le clou de girofle ; des fleurs avec la violette ; des notes animales avec le cuir et le gibier lorsqu’elle passe du temps en cave. Dans sa jeunesse, elle révèle des tanins soyeux, une belle acidité et beaucoup de fruit. Un peu de patience et elle dévoilera toute sa complexité, ainsi que des fragrances de truffe et de sous-bois. Sa polyvalence s’étend aux vins rosés, elle leur donne tout son fruité et sa structure. Êtes-vous prêts à déguster cet incontournable de la scène viticole ?

Découvrez nos vins issus de la Syrah

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Grüner Veltliner, la signature de l’Autriche

vignoble autriche

Connaissez-vous le Grüner Veltliner ? Ce cépage blanc qui délivre des vins blancs secs d’exception est devenu la variété phare de l’Autriche. Partez à la découverte de ses multiples qualités et des cuvées qu’il façonne.

Des origines diverses

Si c’est bien en Autriche qu’on le trouve principalement, ne soyez pas étonnés de le croiser dans d’autres vignobles. Il a ainsi fait ses preuves en Europe de l’Est, s’installant avec succès en Hongrie, en Slovaquie et en République Tchèque. Mais également sur des terroirs qui vous sont certainement plus familiers. L’Italie, les États-Unis, l’Australie et la Nouvelle-Zélande par exemple. Il est résistant aux températures frileuses et au gel mais supporte mal la sécheresse, ce qui explique son implantation dans ces contrées.

Car il a des racines diverses. Bel et bien originaire d’Autriche, il est un descendant du Savagnin, ou Traminer, italien. Et son nom est un hommage à Veltlin, un petit village du Tyrol. Pourtant, ce n’est qu’en 2000 qu’on a pu l’identifier en faisant des recherches sur son capital génétique. Il a depuis été inscrit au patrimoine autrichien. Il en est le cépage signature, s’épanouissant particulièrement dans les régions de Vienne, du Burgenland et de la Styrie. D’abord confidentiel, il a gagné en notoriété grâce à une dégustation durant laquelle il a réussi à s’imposer face à des chardonnays de Bourgogne.

Vins blancs légers ou opulents

Il est capable de produire aussi bien des nectars légers et pleins de fraîcheur que des crus complexes et structurés, qui révèlent leur puissance au fil des années. On le compare souvent au Riesling, cépage qui s’est exporté à travers la planète, pour son acidité naturelle. Laquelle est d’ailleurs responsable de son formidable potentiel de vieillissement.

vin blanc

Côté dégustation, il présente une belle robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Son nez est incroyable d’intensité. Laissez-vous séduire par sa palette aromatique qui mêle avec volupté des notes de poire et de pêche, d’agrumes et de poivre blanc. Selon la région dont il provient et les envies des viticulteurs qui le travaillent, il peut dévoiler des fragrances minérales, ou encore des touches gourmandes de fruits exotiques. En bouche, il est très polyvalent. Parfois souple et délicat, à savourer dans sa jeunesse, parfois opulent et raffiné, prêt à braver l’épreuve du temps. Mais toujours subtil et gracieux.

Peter Schweiger, la tradition du Grüner Veltliner

Vous souhaitez partir dans un magnifique voyage gustatif ? Le Domaine Peter Schweiger s’étend sur 18 hectares dans la plus grande région viticole d’Autriche, Kamptal. Ici, la rivière Kamp offre des courants d’air froid qui composent un climat singulier dans lequel le Grüner Veltliner se complaît. Et la vigne est une histoire de famille qui se perpétue depuis quatre générations. Peter Junior Schweiger porte fièrement cet héritage au quotidien.

vigne

Sur ces terrasses constituées d’ardoises, de loess, et de limons, situées à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres, il réalise des cuvées racées, dont Peter Schweiger Grüner Veltliner 2021. De la taille aux vendanges, chaque geste est réalisé à la main. Il ne sélectionne que les meilleures baies pour façonner ce 100% Grüner Veltliner dominé par des parfums de pomme fraîche et d’agrumes. Dès les premières inspirations, on devine sa trame acide très présente et sa finesse remarquable. On retrouve ces arômes en bouche, accompagnés par des notes de céleri et de poivre blanc, sans oublier la rondeur du miel. La fraîcheur est au rendez-vous et on adore sa finale droite et puissante. Attendez-le quelques années pour voir évoluer sa complexité. Il sera idéal avec tous types de mets, des crustacés à la viande blanche, en passant par un poisson en sauce ou un fromage de chèvre.

Découvrez Peter Schweiger Grüner Veltliner 2021

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