À la croisée de l’Europe centrale et des Balkans, la Roumanie viticole émerge avec assurance sur la scène internationale. Héritière d’une tradition plusieurs fois millénaire et forte d’un patrimoine ampélographique unique, elle conjugue aujourd’hui authenticité, diversité et ambition. Entre terroirs contrastés, cépages autochtones et styles en pleine affirmation, le vignoble roumain a tout pour séduire les amateurs en quête d’originalité maîtrisée.
Une histoire ancienne et résiliente
La viticulture en Roumanie remonte à l’Antiquité. Bien avant la colonisation romaine, les Daces cultivaient déjà la vigne, comme en témoignent de nombreuses traces archéologiques. Au fil des siècles, les influences grecques, romaines, byzantines et ottomanes ont façonné les pratiques viticoles du pays. Après une période d’industrialisation massive sous le régime communiste, le renouveau amorcé dans les années 1990, puis accéléré après l’adhésion à l’Union européenne en 2007, a profondément transformé le paysage viticole.
Aujourd’hui, la Roumanie compte environ 180 000 hectares de vignes, ce qui en fait l’un des dix premiers pays producteurs de vin en Europe. Ce dynamisme repose autant sur la valorisation des cépages locaux que sur une meilleure compréhension des terroirs.
Une géographie viticole riche et contrastée
Le vignoble roumain est réparti en plusieurs grandes régions, chacune dotée de conditions pédoclimatiques spécifiques :
- Dealu Mare (au sud des Carpates) : souvent comparée à la Toscane pour ses collines douces et son climat chaud, cette région est particulièrement favorable aux rouges structurés, notamment issus de Fetească Neagră et de Merlot.
- Moldavie : à l’est, cette vaste zone est marquée par un relief vallonné, des hivers rigoureux et des étés secs. Elle donne naissance à des vins rouges profonds et des blancs vifs, avec une belle expression aromatique.
- Transylvanie : plus fraîche, cette région au centre du pays excelle dans la production de blancs tendus et aromatiques, souvent issus de Fetească Regală, Riesling ou Sauvignon Blanc.
- Dobrogea (près de la mer Noire) : ses influences maritimes adoucissent le climat, favorisant des vins blancs amples et généreux.
- Banat et Crisana : à l’ouest, ces zones frontalières de la Hongrie et de la Serbie allient traditions locales et influences d’Europe centrale.
Chaque terroir combine particularités de sol (loess, calcaires, marnes, argiles), altitudes variées et amplitudes thermiques, générant des expressions diversifiées et souvent marquées par l’élégance.
Des cépages autochtones au cœur de l’identité roumaine
Sa richesse repose avant tout sur son encépagement. Si les cépages internationaux (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc) y sont bien présents, ce sont les variétés locales qui confèrent au vignoble sa singularité.
- Fetească Neagră : cépage rouge emblématique du pays, cultivé depuis plus de 2 000 ans, il offre des vins puissants, aux arômes de fruits noirs, d’épices et de prune. Selon le style de vinification, il peut évoquer un Syrah rhodanien ou un Sangiovese toscan.
- Fetească Albă : cépage blanc ancien, très présent en Transylvanie et en Moldavie, apprécié pour ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et sa belle vivacité.
- Fetească Regală : plus jeune, ce croisement naturel de Fetească Albă et de Grasă de Cotnari donne des vins droits, souvent secs, avec un profil floral et une acidité marquée.
- Babească Neagră, Tămâioasă Românească, Grasă de Cotnari : autant d’autres variétés autochtones qui participent à la richesse du paysage viticole roumain.
Des vins sincères et de plus en plus ambitieux
Longtemps produits en quantité au détriment de la qualité, les vins roumains ont su évoluer vers une approche plus fine, plus respectueuse des cépages et des terroirs. Les vinifications s’affinent, les élevages se modèrent, les expressions deviennent plus pures.
Parmi les producteurs emblématiques de ce renouveau, la maison Terra Romana incarne cette nouvelle génération de vins roumains, ancrés dans leur identité mais tournés vers l’exigence moderne.
À découvrir chez Vinho Sélection :
- Fetească Albă 2022 – Terra Romana
Un blanc sec et élégant, aux arômes de fleurs blanches et de poire fraîche, porté par une belle acidité naturelle. Idéal à l’apéritif ou sur des plats de poisson. - Fetească Neagră 2022 – Terra Romana
Un rouge souple et expressif, aux notes de fruits rouges et d’épices douces, bien équilibré, parfait pour découvrir le potentiel de ce cépage historique.
Encore peu présente sur les grandes cartes des vins, la Roumanie s’impose peu à peu comme un vignoble d’avenir. Grâce à la valorisation de ses cépages historiques, à une génération de producteurs exigeants et à des terroirs d’exception, elle offre une diversité de styles et de profils qui méritent toute l’attention des amateurs curieux.
