Château Haut Coteau
Des conditions climatiques et géologiques idéales
Le Château Haut Coteau, propriété de 7 ha, est situé en plein cœur de la terre des grands vins, à Saint Estèphe, plus précisément au lieu-dit Saint Corbian, près de l'Estuaire de la Gironde. Il appartient à la famille Brousseau qui possède également le Château Hauteville à Saint Estèphe et le Château Brousseau à Vertheuil (Haut Médoc), 25 ha au total.
Propriété familiale depuis 1908, le Château Haut Coteau a vu cinq générations se succéder. En 1989, le choix a été fait de quitter la cave coopérative afin de produire les vins au Domaine. L'ensemble des locaux, chais et bureaux, ont été entièrement rénovés.
L'appellation d'origine contrôlée Saint Estèphe est la plus importante parmi les six appellations communales du Médoc. Les vins de Saint Estèphe sont réputés pour leur qualité solide et leur construction robuste. Ils peuvent vieillir longtemps tout en conservant leur jeunesse et leur fraîcheur. Ceci s'explique par des conditions climatiques et géologiques idéales. En effet, les sols sont principalement composés de graves sablo argileuses typiques de la région. Ces sols argileux donnent une typicité au : structure tanique, belle couleur rouge et une charpente exceptionnelle associée à une grande finesse. D'autre part la diversité de la composition des couches du sol est un excellent drainage naturel.
La famille Brousseau a une réelle passion pour les terroirs et les vins de Saint Estèphe. Le vignoble est travaillé de manière traditionnelle, avec labours mécaniques et travaux en verts. Lors des vendanges, les raisins sont récoltés manuellement et triés méticuleusement.