Espagne
Merayo Las Tres Filas 2019
Vendange manuelle en caissette de 12 kilos sur des vignes en gobelet. Fermentation alcoolique en cuve inox puis élevage pendant 6 mois en barrique de chêne Français.
Accompagnements : Idéale sur une jolie pièce de viande en grillade ou en sauce.
"La cuvée « Las Tres filas » est d’une couleur cerise et d’une texture velours. Le nez est fin et subtil sur des fruits pressés. En bouche, une attaque généreuse et franche avec des tanins fins et soyeux, la longueur est surprenante, l’élevage reste discret afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement."
Région : Castille et Léon
Appellation : Bierzo
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Mencia
Disponible en :
75 cl
Bodega Merayo
La Bodega Merayo est une propriété familiale de 40 hectares créée en 2010 par Pedro y Juan Merayo (respectivement Père et Fils). Le domaine est situé au cœur du Bierzo à Ponferrada dans la province de León.
La famille Merayo a toujours eu des vignes mais n’avait jamais vinifié ses jus. Ce n'est qu'en 2010, après quelques années d'interruption et l'arrivée de Juan que l'aventure de la bouteille commence. L’appellation Bierzo a longtemps fonctionné avec un système de coopérative pour la majorité des viticulteurs.
Bierzo est une petite appellation d’environ 3 000 hectares au nord-ouest de l’Espagne à la frontière de la Galice. Le vignoble est délimité par les Monts du León, la cordillère Cantabrique et la Sierra de los Ancares qui s’ouvre au sud-ouest pour céder le passage aux eaux du Rio Sil.
Le Mencía (rouge) et le Godello (blanc) sont les cépages de prédilection du Bierzo. La vigne profite d’un microclimat de type méditerranéen et d’un sol argileux, ferrugineux.