France

Château Gabaron rouge
Terre de Naulin 2019

La cuvée "Terre de Naulin" est issue d'une sélection parcellaire. Les meilleurs Merlot et Cabernet Sauvignon entrent dans la composition de ce vin. Méthode de vinification classique en cuves inox puis élevage en fûts durant 3 à 6 mois suivant les millésimes.

Accompagnements : Accompagne parfaitement des viandes rouges, volailles mais aussi des fromages.

"Robe limpide grenat soutenu. Joli nez de cerise noire agrémenté d'une note épicée. En bouche, les tanins sont soyeux et équilibrés. La finale est riche et longue confirmant le solide potentiel de ce vin (potentiel de garde 5 à 7 ans)."

Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Disponible en : 75 cl

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Château Gabaron

Le Château Gabaron se situe près de Bordeaux plus précisément à La Sauve au lieu-dit Gabaron. Il se trouve à proximité de l'Abbaye Bénédictine du 11e siècle (classée patrimoine mondial de l'Unesco) : une étape incontournable sur le chemin de Compostelle.

Le château appartient à la famille Latorse qui, depuis plus de 50 ans, voit sont vignoble s'agrandir (41 à plus de 120 ha). Aujourd'hui, la troisième génération cultive un fort intérêt pour l'innovation technique mais aussi pour le maintien de la tradition. La propriété a fortement investi dans le but de doter les installations d'équipements les plus performants : thermorégulation, pressoirs pneumatiques, cuverie inox, chai à barriques pour le vieillissement mais également une station d'épuration et des panneaux solaires afin de mieux agir pour l'environnement.

Les vignes, dont l'âge moyen se situe entre 25 et 30 ans, s'épanouissent sur des terres qui selon la localisation, sont constituées de sols de type argileux, silicieux, argilo calcaire et boulbène. On y retrouve les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour l'élaboration des vins rouges et le Sémillon et le Sauvignon pour les vins blancs.

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