Chili
Casas Patronales
Syrah Reserva 2021
Vendanges manuelles d'avril à mai en cagettes. Macération pelliculaire à froid durant 12 jours puis fermentation malolactique. Élevage en barriques.
Accompagnements : Accompagnera un plat sucré, salé.
"Nez plein et généreux où se dégagent des arômes de baies rouges sauvages. S'y ajoutent des notes épicées et poivrées. Beaucoup de structure et d'équilibre en bouche confirmant les premières sensations olfactives."
Appellation : Maule Valley
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Syrah
Disponible en :
75 cl
Bodega Casas Patronales
Le domaine Casas Patronales est situé dans la région de San Clemente sur l'appellation de la Maule Valley à 250 kms au sud de Santiago. C'est la plus ancienne région viticole du Chili datant du 17e siècle.
Cette région se situe dans le contrefort des Andes. On y trouve une succession de grandes plaines et de petites collines.
Le vignoble de Casas Patronales profite d'un climat favorable avec des étés très chauds et des nuits fraîches permettant une bonne maturation du raisin et une bonne acidité. Ces conditions climatiques combinées à un terroir argilo volcanique donnent une qualité et un caractère propre aux vins de ce domaine notamment sur la production du cépage Carménère.
L'histoire du domaine commence en 1990, lorsque 3 amis décident de planter les premières vignes sur leurs terres familiales. En 2001, ils agrandissement et modernisent un ancien chai puis en 2003, démarrent la commercialisation.
Le nom de Casas Patronales est donné au domaine en référence aux "Casonas Patronales", grandes maisons d'état traditionnelles de cette région. Ces propriétés étaient approvisionnées des meilleurs produits issus de l'agriculture locale.