Argentine
Alta Vista
Torrontes Premium 2022
91/100 Tim Atkin
Vendanges manuelles courant mars, transport en caissettes et tables de tri. Vinification en cuves inoxydables avec contrôle des températures, sans fermentation malolactique. Vieillissement en cuve à basse température pour préserver le fruit.
Accompagnements : Apéritif, poulet au citron, asperges.
"Aux arômes floraux intenses et aux notes de rose, ce vin exalte les sens par sa fraîcheur et sa vivacité."
Région : Mendoza
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Torrontes
Disponible en :
75 cl
Bodega Alta Vista
La Bodega est située à Chacras de Coria (au pied de la Cordillère des Andes) à 15 km au sud de la ville de Mendoza. Les vignes sont plantées sur les meilleurs terroirs de Mendoza et de Salta. Mendoza est divisé en 5 vignobles uniques tous au-dessus de 1000m : Alizarine (8%), Temis (10%), Azamor (5%), Albaneve (60%) et Serenade (17%).
La Bodega Alta Vista et ses différents terroirs profitent d'un environnement extraordinaire avec un ensoleillement de 300 jours par an, qui donne un caractère unique et remarquable aux vins d'Alta Vista.
Créée en 1997, cette bodega du 19e siècle classée monument historique a été entièrement restaurée par la famille d’Aulan en 2003 afin d'intégrer les moyens les plus modernes de vinification. Elle dispose de cuves de ciment cubique et inox d'une capacité totale de 1 500 000 litres, ainsi que 3 caves à barriques souterraines aux conditions thermiques et hygrométriques optimales.
Leurs valeurs sont basées sur : l’engagement, l’apprentissage continu ainsi que la bio-adaptabilité. Pour cela, le domaine met plusieurs dispositifs en place comme le traitement de l’eau et la gestion des déchets, à la vigne comme au chai, ainsi que la réduction de leur émission de CO2. La Bodega obtient sa « Fair Trade Certification » en 2011 lui permettant de garantir le respect des normes environnementales et sociales.