Balestri Valda
Une dévotion sans faille au respect de la terre
Le domaine Balestri Valda est l'histoire d'une famille passionnée et engagée dans l'art de la viticulture. Il est situé en Vénétie, au cœur de l'appellation Soave Classico, à 40 minutes de Verone.
Réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs, cette appellation est protégée par des normes strictes qui garantissent l'authenticité et la qualité de chaque cru.
Fondé par Guido Rizzotto en 1993, ce domaine de 20 hectares se distingue par une dévotion sans faille à la qualité et au respect de la terre. La famille Rizzotto a fait le choix de bannir les produits chimiques, adoptant ainsi des pratiques de viticulture biologique qui préservent la biodiversité et mettent en valeur un terroir d’exception.
Le vignoble est situé dans un bassin volcanique, où les sols riches en basalte et en calcaire confèrent aux vins leurs saveurs uniques et leur équilibre. Les basaltes, formés par des éruptions volcaniques sous-marines, absorbent efficacement les phosphates, réduisant ainsi le besoin de fertilisation.
Aujourd’hui, sous la direction de Laura, fille de Guido, et de son époux Federico, Balestri Valda continue d’évoluer tout en restant fidèle à ses racines. Lors de ces débuts Laura porte son attention sur la nature à travers la biodynamie et les cépages endémiques notamment le Trebino di Soave. Cette attention se reflète tant dans la culture des vignobles et oliveraies que dans l’engagement pour l’apiculture, témoignant encore et toujours d’un profond respect pour l’écosystème local.
Balestri Valda incarne non seulement le savoir-faire familial et la passion pour la vigne, mais aussi une véritable célébration de l’authenticité et du respect de la nature, valeurs qui se retrouvent dans chaque bouteille de Soave Classico.