{"id":516,"date":"2024-03-22T16:45:11","date_gmt":"2024-03-22T15:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinhoselection.com\/blog\/?p=516"},"modified":"2024-11-12T21:20:30","modified_gmt":"2024-11-12T20:20:30","slug":"le-torrontes-embleme-des-vins-blancs-dargentine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinhoselection.com\/blog\/2024\/03\/22\/le-torrontes-embleme-des-vins-blancs-dargentine\/","title":{"rendered":"Le Torront\u00e9s, embl\u00e8me des vins blancs d\u2019Argentine"},"content":{"rendered":"\n

Seule vari\u00e9t\u00e9 typiquement argentine, le Torront\u00e9s est d\u2019abord rest\u00e9 dans l\u2019ombre du Malbec<\/a> avant de s\u2019en distinguer gr\u00e2ce \u00e0 ses vins blancs aromatiques. Ce c\u00e9page qui rappelle le Gewurztraminer et appr\u00e9cie l\u2019altitude surprend autant qu\u2019il s\u00e9duit.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un parent du Muscat<\/h2>\n\n\n\n

Les th\u00e9ories quant \u00e0 ses origines sont l\u00e9gion, mais il y en a tout de m\u00eame une qui semble s\u2019imposer. Il serait li\u00e9 \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e des J\u00e9suites, qui auraient \u00e9galement implant\u00e9 le Muscat d\u2019Alexandrie<\/a> dans la r\u00e9gion de Mendoza. Peu \u00e0 peu, il \u00e9tend son spectre, jusqu\u2019\u00e0 se retrouver dans tout le pays, voire de traverser les fronti\u00e8res et atterrir au Chili. Son succ\u00e8s le rend incontournable et on a alors l\u2019id\u00e9e de le croiser avec la Criolla Chica. Le Torront\u00e9s \u00e9tait n\u00e9.  Pourtant, il faudra attendre de nombreuses ann\u00e9es avant que celui-ci ne soit reconnu officiellement. Il se fait d\u2019abord discret, poussant au milieu des autres c\u00e9pages. Lorsque des viticulteurs le d\u00e9couvrent, ils ne savent comment le classer. Ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 partir de 1860 que l\u2019on en trouve les premi\u00e8res traces \u00e9crites.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, il est un fier repr\u00e9sentant des vins argentins et peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme le seul c\u00e9page autochtone du pays. De Salta \u00e0 Rio Negro, il s\u2019\u00e9panouit partout. Au Chili, il est m\u00eame utilis\u00e9 pour \u00e9laborer le Pisco, un spiritueux local. Toutefois, ne le confondez pas \u00e0 son homonyme espagnol avec lequel il n\u2019a aucun lien de parent\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Torront\u00e9s Riojano, Sanjuanino & Mendocino<\/h2>\n\n\n\n

Cet hybride regroupe en r\u00e9alit\u00e9 trois c\u00e9pages blancs aux personnalit\u00e9s propres et dont le nom fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 leur r\u00e9gion de pr\u00e9dilection :<\/p>\n\n\n\n