{"id":263,"date":"2023-10-05T09:41:36","date_gmt":"2023-10-05T07:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinhoselection.com\/blog\/?p=263"},"modified":"2024-11-12T20:55:17","modified_gmt":"2024-11-12T19:55:17","slug":"france-italie-une-mosaique-de-terroirs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinhoselection.com\/blog\/2023\/10\/05\/france-italie-une-mosaique-de-terroirs\/","title":{"rendered":"France\/Italie\u00a0: une mosa\u00efque de terroirs"},"content":{"rendered":"\n

Dans quelques jours, dans le cadre de la Coupe du Monde de Rugby 2023, le XV de France affrontera l\u2019Italie<\/a>. L\u2019occasion r\u00eav\u00e9e pour nous de parcourir les vignobles de ces pays majeurs dans le monde du vin, en perp\u00e9tuelle comp\u00e9tition. Et oui ! Un duel viticole de haut vol se cache derri\u00e8re ce match attendu. Suivez le guide !<\/p>\n\n\n\n

Un floril\u00e8ge de r\u00e9gions productrices de vin<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019instar de la gastronomie, le vin est une passion que partagent la France et l\u2019Italie depuis toujours. Mais la comparaison ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0. Car ces deux nations, qui r\u00e8gnent presque en ma\u00eetres sur la sc\u00e8ne internationale, rec\u00e8lent de p\u00e9pites viticoles aux environnements similaires. D\u2019un c\u00f4t\u00e9 comme de l\u2019autre, on observe une viticulture d\u2019une incroyable diversit\u00e9, \u00e0 l\u2019origine de cuv\u00e9es qui le sont tout autant.<\/p>\n\n\n\n

\"cinq<\/figure>\n\n\n\n

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Les paysages y sont riches et pluriels et il para\u00eet presqu\u2019impossible d\u2019y trouver une r\u00e9gion non productrice de vin. Chacune d\u2019entre elles a une personnalit\u00e9 propre et poss\u00e8de un savoir-faire unique, souvent transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Les vignerons ont appris \u00e0 les dompter, laissant leurs vignes profiter des embruns de la M\u00e9diterran\u00e9e ou les aidant \u00e0 r\u00e9sister aux vents puissants de la montagne. Ces terres de reliefs o\u00f9 climats et sols varient sans cesse oscillent entre plaines et coteaux, littoraux sauvages et for\u00eats luxuriantes, temp\u00e9ratures douces et extr\u00eames, le tout reposant sur des cailloux, argiles, calcaires, ou encore sables.<\/p>\n\n\n\n

Une hi\u00e9rarchie d\u2019inspiration fran\u00e7aise<\/h2>\n\n\n\n

Afin de s\u2019y retrouver, il a donc fallu d\u00e9finir un classement pr\u00e9cis en tenant compte des sp\u00e9cificit\u00e9s de chaque vignoble. C\u00f4t\u00e9 fran\u00e7ais, vous connaissez d\u00e9j\u00e0 certainement les Vins de France, Indications G\u00e9ographiques Prot\u00e9g\u00e9es et Appellations d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e. Mais qu\u2019en est-il chez nos voisins transalpins ?<\/p>\n\n\n\n

\"vignoble<\/figure>\n\n\n\n

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Il sera difficile de vous perdre puisque leur syst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 fortement inspir\u00e9 du n\u00f4tre. \u00c0 sa base, les Vino da Tavola (Vin de Table), qui regroupe tout simplement les vins sans appellation. Arrive ensuite l\u2019Indicazione Geografica Tipica qui identifie des territoires particuliers. Leur superficie diff\u00e8re \u00e9norm\u00e9ment de l\u2019une \u00e0 l\u2019autre, recouvrant parfois une vaste r\u00e9gion telle que la Toscane, ou ne regroupant que quelques collines. Puis la Denominazione di Origine Controllata, que l\u2019on consid\u00e8re comme synonyme de qualit\u00e9 puisqu\u2019elle garantit l\u2019origine des raisins et le respect de certaines m\u00e9thodes list\u00e9es dans son cahier des charges pr\u00e9cis. Enfin, la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, dernier palier aux normes les plus strictes. Il s\u2019agit de crus d\u2019exception parmi lesquels nous pouvons par exemple citer Barolo, Chianti, ou encore Moscato d\u2019Asti.<\/p>\n\n\n\n

De nombreux c\u00e9pages autochtones<\/h2>\n\n\n
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\"vigne\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Ces diff\u00e9rentes appellations jouent aussi parfois sur les c\u00e9pages cultiv\u00e9s. Et pour la plupart, ils sont autochtones ! Si on en recense plus d\u2019une centaine r\u00e9partis dans toute l\u2019Italie, certains brillent un peu plus que les autres. Le Nebbiolo, capricieux pour les vignerons mais puissant et complexe \u00e0 la d\u00e9gustation, para\u00eet indissociable des nectars du Pi\u00e9mont. A ses c\u00f4t\u00e9s le Barbera qui, apr\u00e8s avoir servi comme simple vari\u00e9t\u00e9 d\u2019appoint, s\u2019est retrouv\u00e9 au c\u0153ur de grands vins. Dans l\u2019incontournable Toscane, le Sangiovese est roi, lui qui est le c\u00e9page rouge le plus plant\u00e9 du pays. Partez dans le cadre idyllique de la Sicile et savourez un Nero d\u2019Avola intense, fruit\u00e9 et joliment tannique.<\/p>\n\n\n\n

Le Lambrusco, lui, a donn\u00e9 son nom \u00e0 un vin p\u00e9tillant superbe de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. En blanc, impossible de ne pas mentionner le Trebbiano vif et frais, la Malvasia et sa richesse aromatique, et le Vermentino, tant\u00f4t d\u00e9licat, tant\u00f4t complexe. Sans oublier qu\u2019ils sont fr\u00e9quemment assembl\u00e9s \u00e0 des vari\u00e9t\u00e9s fran\u00e7aises qui ont su s\u2019exporter ici avec succ\u00e8s, notamment le Merlot et le Cabernet Sauvignon.<\/p>\n\n\n\n

Partez \u00e0 la d\u00e9couverte de nos vins italiens !<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans quelques jours, dans le cadre de la Coupe du Monde de Rugby 2023, le XV de France affrontera l\u2019Italie. L\u2019occasion r\u00eav\u00e9e pour nous de parcourir les vignobles de ces pays majeurs dans le monde du vin, en perp\u00e9tuelle comp\u00e9tition. Et oui ! Un duel viticole de haut vol se cache derri\u00e8re ce match attendu. Suivez le guide !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,6],"tags":[36,37,72,32,55,73,58,9,59,57,10,56,60],"yoast_head":"\nFrance et Italie : rivalit\u00e9 de terroirs viticoles, vins du monde<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La diversit\u00e9 des terroirs viticoles de France et d\u2019Italie, deux g\u00e9ants du vin. 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